Aderezo para ensalada César

Un delicioso aderezo para ensalada César que incluye el toque marinero y salado de los filetes de anchoa. Cremoso y rico.

Receta de aderezo para ensalada césar

Ingredientes para preparar aderezo para ensalada césar

  • 3 filetes de anchoas
  • 60 ml. de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 cucharada de salsa inglesa
  • 2 cuchada de vinagre de vino blanco
  • El jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar aderezo para ensalada césar?

  • La preparación del aderezo para ensalada César resulta un proceso de extraordinaria simplicidad del que, sin embargo, dependerá el éxito del plato, por lo que hay que hacerlo con mimo. Para ello, colocaremos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y procesaremos hasta conseguir un aderezo para ensalada César homogéneo, con cierto toque de cremosidad y de color blanquecino.
  • El toque de sal y pimienta va a depender del gusto de cada uno, por lo que se deja a voluntad del cocinero o la cocinera.
  • Con la salsa obtenida rociaremos todos los ingredientes de la famosa ensalada de origen mexicano, aunque siempre puedes llevar el aderezo de ensalada César en una salsera y que cada uno se la añada a la ensalada como más le guste.
  • Foto orientativa: Silverman68
Nota del autor:

El aderezo para ensalada César podemos conservarlo en un envase tapado y aguantará en el refrigerador durante un par de semanas.

Sin duda el toque magistral para una buena ensalada César está en su aderezo y, aunque existen muchas variantes y dicen que su inventor no quería que se le incorporara anchoas, lo cierto es que esta receta es una de las más extendidas por el mundo entero.